Pode ser utilizado para fabricação de Doce de Leite, Doce de Banana, Doce de Goiaba (Goiabada), Cocada, dentre outros.
Montado em uma estrutura de grande resistência também em aço inoxidável, seu aquecimento ocorre por troca térmica com utilização de vapor, o que gera um excelente resultado no aquecimento.
Pode ser fabricado também para funcionamento em Banho Maria, com seu aquecimento sendo realizado por Resistência Elétrica ou Fogareiro à gás.
Seu sistema de agitação é composto por motorredutor de velocidade acoplado ao mexedor por meio de engate rápido, o que facilita sua remoção.
Possui sistema basculante manual, com trava de segurança, que facilita o escoamento do produto e a limpeza do equipamento.
É equipado com válvula de segurança, manômetro e purgador.
Possui sistema de exaustão para remoção da umidade do produto, acelerando o processo.
Sua tampa instalada na parte superior do equipamento é bi-partida, o que facilita o acesso ao equipamento.
Pode ser fabricado a gás ou elétrico.
Seu acabamento é sanitário com polimento de alta qualidade.
