Carga de ingredientes
Pode transferir açúcar, sal, massa ou outros materiais entre recipiente de preparo e equipamento de processo em pequenas operações
O utensílio é utilizado diretamente na manipulação ou transporte do produto e deve ser selecionado de acordo com volume, ergonomia e rotina de higienização.
Movimentação manual de coalhada e ingredientes em recipientes de processo.
Conheça os recursos construtivos e os sistemas de operação deste equipamento.
A pá é um utensílio de manipulação para produtos sólidos, massas ou ingredientes a granel; ela entra nos pontos em que a linha ainda depende de movimentação manual
Auxilia a movimentar e reunir coalhada ou massa durante as operações manuais de fabricação.
A superfície contínua permite conduzir o produto no tanque com utensílio próprio para contato alimentar.
O acabamento em inox permite lavagem completa depois do uso.
Complementa o conjunto de liras e garfos durante mexedura, retirada e transferência da massa.
O utensílio é utilizado diretamente na manipulação ou transporte do produto e deve ser selecionado de acordo com volume, ergonomia e rotina de higienização
Pode transferir açúcar, sal, massa ou outros materiais entre recipiente de preparo e equipamento de processo em pequenas operações
Em queijarias e fábricas de doces, auxilia a deslocar produto em mesas, caixas ou recipientes quando a consistência não permite bombeamento
A geometria aberta facilita direcionar porções de massa para formas, carrinhos ou equipamentos posteriores sem usar utensílios improvisados
Para evitar contaminação cruzada, a fábrica deve definir e identificar o uso da pá por área ou produto e incluí-la na rotina de higienização de utensílios
