Recepção do leite
Pode receber leite resfriado da recepção ou leite vindo de uma etapa anterior de tratamento, conforme a organização da fábrica
O tanque de estocagem mantém o leite temporariamente armazenado entre as etapas da linha produtiva. Sua construção isolada reduz trocas térmicas com o ambiente, enquanto a agitação contribui para conservar a uniformidade da massa líquida.
O tanque atua como pulmão ou armazenamento intermediário entre etapas, ajudando a organizar o fluxo da fábrica. Pode receber agitação, medição e conexões conforme a necessidade.
Armazenamento intermediário de leite em tanques verticais ou horizontais.
Conheça os recursos construtivos e os sistemas de operação deste equipamento.
O tanque de estocagem funciona como pulmão entre recebimento, tratamento e fabricação, mantendo um volume de leite disponível para alimentar a etapa seguinte sem interromper o fluxo da planta
O isolamento térmico reduz a troca de calor entre o leite armazenado e o ambiente.
O agitador movimenta o leite durante a permanência no tanque, contribuindo para sua uniformidade.
As opções vertical e horizontal permitem organizar a estocagem em diferentes arranjos de fábrica.
As conexões sanitárias facilitam recebimento e retirada do leite para a etapa seguinte, sem incorporar refrigeração própria.
O leite entra no tanque para estocagem intermediária entre operações da fábrica. O isolamento limita as trocas térmicas com o ambiente, enquanto o agitador mantém o produto em movimento. O tanque não possui unidade de refrigeração integrada
Pode receber leite resfriado da recepção ou leite vindo de uma etapa anterior de tratamento, conforme a organização da fábrica
O produto permanece no tanque pelo tempo previsto no processo, com isolamento, controle de temperatura e agitação quando esses recursos fazem parte da configuração
O volume armazenado desacopla operações em batelada ou em diferentes ritmos de operação, evitando que uma parada curta a jusante interrompa imediatamente a etapa anterior
A saída do tanque envia o leite para pasteurização, fabricação de queijo, iogurte, envase ou outro processo definido no fluxograma da unidade
