Permite corte de massa homogênea, pois tem fundo interno com ótimo nivelamento
Retangular com saída de 2” SMS
Solda de excelente fixação, inteiriça em todas as vigas no fundo sem aberturas para proliferação de bactéria
Utilizado para executar o aquecimento do leite, a coagulação, mexeduras, aquecimento da massa e a separação de todo o soro através da prancha de retenção
Pode ser utilizado para vários tipos de queijos, filados ou não, como mussarela, coalho, prato e minas padrão
Todas as vigas internas e a serpentina de vapor são em aço inox AISI 304
Possui câmara de vapor no fundo e em todas as laterais
Acabamento sanitário com polimento de alta qualidade
